Nous sommes arrivés vers 9h au labo, pour refaire le TROLOX du TBARS et du DPPH. Mais, nous nous sommes contentés de faire uniquement celle du TBARS.
En changeant l’eau de dilution du TROLOX par de l’éthanol, nous sommes arrivés à tracer la courbe.
Grâce à cette courbe, nous avons pu calculer la concentration d’antioxydant présent dans chaque vin et nous rendre compte que lundi nous devrions refaire l’expérience du TBARS sur trois vins.
Cette journée de labo s’est finie vers 16h30, et Bruno et moi sommes partis jusqu’au terminal de bus pour prendre chacun son bus: il allait à l’auto-école pendant que moi, assez fatiguée par cette semaine remplie de TBARS, je rentrais à la maison.
Bruno est rentré une heure plus tôt que prévu, mais nous nous sommes couchés vers 0h30 encore une fois.
























